Jamie's Italian呢間餐廳你可能未去過,但名廚Jamie Oliver個名你實聽過。喺今個月19號,Jamie宣佈期下餐飲集團破產,喺英國嘅22間餐廳面臨結業,約1300名員工恐被遣散。不過海外特許經營嘅餐廳,即喺本港分店就唔受影響。

憑住BBC煮食節目《大城小廚》(The Naked Chef)而走紅嘅Jamie Oliver,喺2002年開始由廚界走入商界,其後陸續喺全球各地開設多間餐廳。不過由於Jamie疏於管理,令佢嘅餐飲王國多次傳出財困消息。20179月,公司陷入財困邊緣,當時Jamie仲要動用自己儲蓄,分兩次注資合共1.3億救公司。其後喺20182月再傳出集團欠債累累嘅消息,當時公司欠落銀行、供應商、員工等高達7.2億港元嘅債務。

Jamie Oilver嘅餐廳宣佈破產,有原因指喺餐廳擴張速度太快、太多,而且選址不當,而且Jamie甚少參與餐廳管理事務,所以未能及時洞察餐廳問題所在。雖然Jamie Oliver嘅餐廳進入申請破產保護程序,但佢其他生意業務就蒸蒸日上,例如廚具、聯名推出冷凍食品、授權網路頻道生意等等。所以Jamie Oliver嘅母集團依然有足夠資金繼續營運。

圖:Irish Examiner, Breaking News

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