近年來唔少人為咗環保、健康著想,都轉咗茹素。茹素好處多多,最近更有台灣研究指食素可以降低患腎臟病嘅風險添。

《營養學》期刊中發表嘅咗一項《素食與慢性腎臟病》研究,醫療團隊咗分析2005年至2016年到台北慈濟醫院接受自費健康檢查嘅40歲以上市民嘅飲食習慣,結果發現純素食者、奶蛋素食者患腎臟病嘅風險比雜食者降低咗1418%

腎臟透析中心郭克林主任指出,素食者因攝取高纖維、低脂肪嘅食物,佢哋嘅腸道比較健康。而植物性蛋白質喺人體代謝嘅時候產生嘅毒素較少,可以減輕腎臟負擔,所以素食者唔單止可以降低患病風險,就算已經患病都能夠減緩疾病惡化。

圖:HEHO